大江网/大江新闻客户端讯 黄仕、冯德亮报道：为进一步强化肉类产品质量安全监管，严厉打击涉肉食品违法行为，切实守护群众“舌尖上的安全”，连日来，吉安市遂川县公安局联合多部门开展肉类制品安全专项检查行动。

　　检查过程中，执法人员深入农贸市场、商超等肉类交易市场，全面核查商户的肉类供货方资质，检查肉类产品的检疫合格证明、肉品品质检验合格证明等票据凭证，确保市场上销售的肉类来源可溯、质量合格，坚决阻断渠道不明、私屠滥宰的生鲜肉流入市场。同时，重点抽查夜市烤肉店、串串店、大排档等冷冻肉类经营场所，组织专业检测机构对夜市在售肉制品进行针对性抽样检测。

　　同时，执法人员还向肉制品生产经营者宣传食品安全相关法律法规，进一步强化主体责任意识，督促经营者严格落实进货查验、索证索票等制度，引导其诚信经营、合法经营，从源头上保障肉制品质量安全。

　　行动中，检查市场主体138家次，开展肉源检测（猪牛羊鸡鸭鹅）19批次，发现食品安全隐患3个。通过本次专项检查，有效震慑了违法违规行为，提升了肉类制品市场的整体质量水平。